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ボジョレー・ヌーボー > ≪全国送料無料≫2019年スタッフ厳選ボジョレーヌーヴォー3本セット フィリップ・パカレ&マルセル・ラピエール&ルー・デュモン(仲田晃司) [ボージョレ・ヌーヴォー2019

《スタッフ厳選》ボジョレーヌーヴォー3本セット! ◆自然派ボジョレーの父「マルセル・ラピエール」の意思を継ぐ奥さんのマリーと長男のマチュ ◆その甥であり自然派ワインのカリスマ「フィリップ・パカレ」 ◆そして話題の日本人醸造家 仲田晃司さんによるボジョレーヌーヴォー「ルー・デュモン」 シーザースタッフが厳選した、それぞれの個性が楽しめる自然派ボジョレーおすすめの3本セットです。
◆ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール【2019】 フィリップ・パカレ
 

自然派の傑出した存在。 ボジョレー自然派の父と称されるマルセル・ラピエールを叔父にもち、 若い頃からドメーヌを手伝い、プリューレ・ロックの醸造長に勤め、 独立時にはロマネ・コンティから醸造長の誘いもあったほど卓越した手腕をもちます。 パカレの理想とするボジョレーのスタイルは、濃厚な力強い味ではなく、 砂質の畑のブドウから造られる、繊細でエレガントなガメイの味わいです。 自然酵母のみで発酵させ、土地の個性を感じさせる、 自然な味わいの魅力あふれるボジョレーに仕上がります。 また、ワインの状態がよければ醸造だけでなく瓶詰め時も亜硫酸無添加になります。 しっかりとしたエキスと美しい酸味は、ヌーヴォーとは思えないフィネスを感じさせます。 入荷後すぐに飲んで美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい熟成をしますので、 あえて「ヌーヴォー」ではなく、「ヴァン ド プリムール」という表記にしています。 彼のつくるワインは一環して限りなくピュア、素顔の綺麗な清楚な女性…。 そんなイメージを感じます。 ヌーヴォーこそ、その魅力を最大限に発揮することでしょう。

         フィリップ・パカレ(写真左)マルセル・ラピエール(写真右)  

◆ボジョレー・ヌーボー[2019]マルセル・ラピエール

2010年10月、ボジョレーのみならず、ヴァン・ナチュール 自然派と呼ばれる醸造の世界に 大きな功績を残した巨匠 マルセル・ラピエールが病気のため他界しました。 61歳。自然派ワインの父と呼ばれた男のあまりにも早すぎる死でした。 その大きな悲しみを胸に、ラピエール ファミリーは結束を強めました。 長男のマチューは、ドメーヌに戻って数年間、栽培に醸造にと父と共にワイン造りの中核を担っていました。 この数年の内には、最悪の天候の年もあれば、最高の条件が整った年もあり、 その両方を父と共に経験 することで、凝縮した経験を得ました。 この貴重な経験を経て、マルセルのワイン造りの魂は確実にマチューに受け継がれています。 このカンボン醸造所は、マチュー、奥様のマリー、幼馴染の親友ジョセフ・シャモナール(通称シャー)の手でワインをつくり続けています。 今年も愛情を込めたぶどう畑から、良質なワインが届くことでしょう。 ラピエール ヌーヴォーの特徴は、華やかな果実味とスムーズな飲み心地。 エキス分のしっかりとした、赤ワインでありながら、透明感のある繊細な味わいに満ちています。  

◆ボジョレー・ヌーボー・ヴィエーユ・ヴィーヌ    [2019]ルー・デュモン(仲田晃司)

日本人醸造家 仲田さんのヌーヴォー 畑は従来と同じSaint Vérand村近郊の、樹齢70〜80年の計10の古樹単一区画群。 「ガメイは、完璧に完熟させてはじめて、その真価を発揮します。 そのためには どうしてもヴィエイユ・ヴィーニュでなければなりません」が仲田さんの信念。 「ヌーヴォーは年に1度のお祝いだからこそ」−現代美術家ジェラール・ピュヴィスの特製ラベル、重厚ビン「レジェンド・アンティーク」の使用等、パッケージデザインにもこだわります。 樹齢70〜80年のVV。シスト表土で花崗岩質と砂質土壌。収量約50hl/ha。 実質ビオのリュット・レゾネ。手摘み収穫時、運搬前、発酵前の3回選果。 セメントタンクにて天然酵母のみで6日間のマセラシオン・カルボニック後、空気圧式プレス。 30%をニエーブルの森産ベルトランジュ社製樽で熟成(新樽約30%)の予定。 澱引き時に粗目の珪藻土フィルターを使用。瓶詰め時はノンフィルター。 瓶詰め時に、最小限のSO2を添加。 ラベル背景の文字のどこかに「天・地・人」が入っています。 ワイン名の中の『VIEILLES VIGNES DE PLUS DE SOIXANTE-DIX ANS』 は『樹齢70年以上の古木』の意味です。


≪全国送料無料≫2019年スタッフ厳選ボジョレーヌーヴォー3本セット フィリップ・パカレ&マルセル・ラピエール&ルー・デュモン(仲田晃司) [ボージョレ・ヌーヴォー2019

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