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◆有機栽培のスパークリングぶどうジュース!
    ドメーヌ・エリザベス
      Domaine Elisabeth


シャラント県を代表するブドウの苗木職人のブリュノ・アリヴェは、200haの広大な畑を持つ親子4代に渡るコニャック生産者でもあり、また、1767年から代々続く彼の妻側のドメーヌ「エリザベス」の責任者でもある。1997年にエリザベスにビオ農法を取り入れ、現在は、ジュース、コニャック、ワインだけでなくブドウの苗木そのものもビオで生産するなど精力的にビオ普及に取り組んでいる。


≪ブリュノ・アリヴェ氏による2018年の栽培コメント≫

2018年は、ジュース用の葡萄は霜の被害とミルデューが目立った年でした。収穫時はすでに完熟しているものと未熟なものが同居していましたが、結果的に完熟したブドウを優先して一気に収穫しました。


≪インポーターからの2018年の味わい情報≫

『エリザベス 白
2018年は霜の被害が大きかった影響などで、ブドウの熟しがまばらになってしまいました。
未熟なブドウが混ざっている分いつもより糖分は少なくエキスはまったりとしていますが、みずみずしく後味のスッキリした上品な味わいに従っています。
ブリュノが言うには、コロンバールが未熟だと西洋菩提樹の香りがジュースに出てくるそうですが、確かに今回のジュースは果物以外にも花やハーブのような青い香りも感じられます。
PH3.13と前年より酸がまろやかですが、糖が低い分、酸シャープに感じられます。
糖度は140g/L。


『エリザベス 赤』
2018年は、赤の当たり年!
白同様霜の被害等はあったものの未熟なブドウも少なくすみました。前年とくらべ今回は通常通りエジオドーラが80%、メルロー20%の比率に戻っています。
味わいは、スマートではっきりとしたストラクチャーを感じます。PHは3.51と低く甘さも控え目なので、ジュースというよりも果実味がフレッシュな赤ワインを飲んでいるような印象があります。糖度は170g/L。

≪おひとり様 3本限定≫ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ 赤 [2017]ドメーヌ・エリザベスOrganic Jus de Raisin Gazeifie ポール・ジロー スパークリングジュースと同じようなブドウジュースです

商品コード : 39355
価格 : 1,755円(税込)
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フランス

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『ブルータス』誌 2014年3/1号
『日本一の「お取りよせ」最終案内。』に
姉妹商品が掲載されました!

      ↓↓↓
ジュ・ド・レザン・ガゼイフィエ 赤

フランス/コニャック地方/葡萄ジュース/スパークリング
品種:エジオドーラ 60%、メルロー 40%
栽培:ビオロジック栽培

待望の新ヴィンテージ2017年です!


もちろんノンアルコールのブドウジュースです。

賞味期限:2019年12月31日

【JANコード:3572710841114】【ソフトドリンク】【グレープ ジュース】【果実ジュース】【ブドウ ジュース】【2016年】 【スパークリング】【スパークリング ジュース】【有機栽培】【オーガニック】【炭酸飲料】【フルーツ ジュース】【ノンアルコール】【ストレート ジュース】【雑誌掲載】【お取りよせ】

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