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ボジョレー・ヌーボー > ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール(ボージョレ・ヌーボー)[2019]フィリップ・パカレ  ボジョレー ヌーヴォー

◆毎年多くの予約を頂いてます! ピュア&ナチュラルなヌーヴォーの代表格 フィリップ・パカレ Beaujolais Vin de Primeur / Philippe Pacalet ボジョレー ヴァン ド プリムール / フィリップ パカレ
品種: ガメイ 100%


自然派の代名詞とも呼ばれる注目の醸造家、フィリップ パカレ。 パカレの理想とするボジョレーのスタイルは、濃厚な力強い味ではなく、砂質の畑のブドウから造られる、繊細でエレガントなガメイの味わいです。 自然酵母のみで発酵させ、土地の個性を感じさせる、自然な味わいの魅力あふれるボジョレーに仕上がります。 しっかりとしたエキスと美しい酸味は、ヌーヴォーとは思えないフィネスを感じさせます。 入荷後すぐに飲んで美味しいだけでなく、翌年以降も素晴らしい熟成をしますので、あえて「ヌーヴォー」ではなく、「ヴァン ド プリムール」という表記にしています。  


●フィリップ・パカレ  プリムール 醸造のポイント
天然酵母のみで自然発酵させるパカレのワイン造りにおいて、ブドウの収穫及び醸造中は、亜硫酸(酸化防止剤)を添加しない為、健全なブドウのみを選んで収穫します。 そして房を丸ごと発酵槽に入れ、16〜22℃に温度管理しながら5〜6日マセラシオン・カルボニックを行います。 その後圧搾して発酵槽に戻し、残りの発酵を終えます。瓶詰め時にワインの状態が健全であれば、最後まで亜硫酸無添加で瓶詰めされ、ブドウ本来の風味を損なうことなく、素晴らしいボジョレーヌーヴォー(プリムール)をお楽しみ頂けます。

ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール(ボージョレ・ヌーボー)[2019]フィリップ・パカレ  ボジョレー ヌーヴォー

商品コード : 26830
価格 : 3,564円(税込)
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フランス

送料:980円〜

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フランス/ブルゴーニュ/ボジョレー/赤/新酒/
品種:ガメイ 100% 自然派ブルゴーニュの巨匠フィリップ・パカレの新酒ボジョレー・プリムール(ボジョレー・ヌーボー)です。 数量限定です。毎年早期完売する人気のアイテムです。

こちらは  解禁日 11/21(木) 以降のお届けとなります。 ■配送につきまして 11/14日までのご注文につきまして、一部離島等を除き11/21(木)解禁日でのお届けとなります。 一部離島地方のお客様へは極力解禁日手配に努めますが、 当店契約倉庫への入荷状況により、解禁日翌日(11/22)以降のお届けとなります。事前ご確認くださいませ。 ■代金引換払いをお選び頂いたお客様 通常通り、到着時のお支払いとなります。 当店出荷後約1週間以内にお引取いただかないと、 商品は一度当店に戻されてしまいます。 もう一度発送すると送料は3回分かかることになります。 解禁日以降に長期不在の場合は、確実に受け取れる日にちをご指定ください ■銀行振込をお選び頂いたお客様 11月14日(木)午前中までに、指定の銀行口座までお振込下さいませ。 それ以降になりますと、解禁日のお届けが困難となります。お気をつけください!! 振り込みの際にはお客様名と注文番号をメールで ご連絡いただきますと確認がスムーズに出来ます。ご協力お願いします。 ■他の商品との同梱について 現時点でのヌーヴォーとの同梱はいたしかねます。 ご予約の際には、ヌーヴォーのみで他のワインとは 別口で会計を行っていただきます様お願いいたします。

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